მასალად საჭიროა:
ცომი
ხაჭო  - 250 გრ
კარაქი  - 50 გრ
შაქარი  - 2/3 ჭიქა
მარილი  - 2/3 ჩ/კ
კვერცხი  - 2 ცალი
კვერცხის გული  - 1 ცალი
... კითხვის გაგრძელება »

მასალად საჭიროა:
კარაქი  - 90 გრ
ნიგოზი  - 175 გრ
ყავისფერი შაქარი  - 70 გრ
დარიჩინი  - 1 ჩ/კ
საფუარი  - 14 გრ
შაქარი  - 70 გრ
მარილი  - 1 ჩ/კ
ფქვილი  - 675 გრ
რძე  - 225 გრ
კვერცხი  - 2 ცალი
ჯემი  - 175 გრ
კვერცხის გული  - 1 ცალი
... კითხვის გაგრძელება »

მასალად საჭიროა:
ფქვილი  - 350 გრ
ხახვი  - 2 თავი
ზეთი  - 50 მლ
ზეითუნის ზეთი  - 30 მლ
მარილი  - გემოვნებით
სტაფილო  - 150 გრ
კომბოსტო  - 500 გრ
... კითხვის გაგრძელება »

მასალად საჭიროა:
ზეთი  - 190 მლ
ფქვილი  - 550 გრ
კვერცხი  - 1 ცალი
ძროხის ხორცი  - 300 გრ
ხახვი  - 3 თავი
ქინძი  - 10 გრ
ბულიონი(ძროხის)  - 150 მლ
კამა  - 10 გრ
მარილი  - 8 ჩ/კ
არაყი  - 20 მლ
ღორის ხორცი  - 400 გრ
წიწაკა (შავი)  - 3 ჩ/კ
ხახვი(მწვანე)  - 1 კონა
მაწონი  - 150 მლ
... კითხვის გაგრძელება »

მასალად საჭიროა:
კარტოფილი  - 1 კგ
კარაქი  - 80 გრ
ქამა სოკო  - 500 გრ
ფქვილი  - 10 გრ
მარილი  - გემოვნებით
კვერცხი  - 3 ცალი
ზეთი  - 30 მლ
ყველი  - 50 გრ
... კითხვის გაგრძელება »

მასალად საჭიროა:
ფქვილი  - 250 გრ
რძე  - 200 მლ
საფუარი  - 10 გრ
შაქარი  - 1 ყავის კოვზი
მარილი  - 1 ყავის კოვზი
კარაქი  - ზემოდან წასასმელად
  ... კითხვის გაგრძელება »

მასალად საჭიროა:
წყალი  - 80 მლ(თბილი)
საფუარი  - 15 გრ(მშრალი)
ფქვილი  - 650 გრ
რძე  - 120 მლ
კვერცხი  - 4 ცალი
კვერცხის გული  - 2 ცალი
შაქარი  - 130 გრ
ვანილი  - 1 ჩ/კ
კარაქი  - 170 გრ
ჩირი  - 300 გრ(გარგარი,ქიშმიში,ლეღვი,ალუბლის ცუკატები)
ლიმონის ცედრა  - 1 ცალი
ფორთოხლის ცედრა  - 1 ცალი
კვერცხის გული  - 1 ცალი (ზემოდან წასასმელად)
... კითხვის გაგრძელება »

მასალად საჭიროა:
ქამა სოკო  - 500 გრ
ზეთი  - 5 ს/კ
წყალი  - 5 ს/კ
ძმარი  - 2 ს/კ
მარილი  - 1 ჩ/კ
შაქარი  - 1/2 ჩ/კ
შავი წიწაკა  - 10 ცალი
დაფნის ფოთოლი  - 2 ცალი
ნიორი  - 2-3 კბილი
... კითხვის გაგრძელება »

მასალად საჭიროა:
კომბოსტო  - 2 კგ
ნიორი  - 1 კბილი
მარილი  - 5 ჩ/კ
ზეთი  - 100 მლ
სტაფილო  - 400 გრ
შაქარი  - 100 გრ
ძმარი  - 150 მლ
 
მომზადების წესი:
ვიწყებთ ყველაზე რთული პროცესიდან - ვჭრით კომბოსტოს.
 გავხეხოთ სტაფილო მსხვილ სახეხზე.
 ქვაბში ფენებად ჩავაწყოთ კომბოსტო და სტაფილო.
 შიგადაშიგ ფენებს შორის ჩავაწყოთ დაჭყლეტილი ნიორი და ბოლოს ყველაფერი კარგად დავპრესოთ.
მოვამზადოტ მარინადი: ამისათვის 1 ლიტრ მდუღარე წყალში ვურევთ ძმარს, ზეთს , მარილს და შაქარს.
 ვურევთ სრულ გადნობამდე.
დავასხათ მარინადი კომბოსტოს ისე, რომ სრულად დაიფაროს.
... კითხვის გაგრძელება »

მასალად საჭიროა:
კომბოსტო  - 2 კგ
ნიორი  - 1 კბილი
მარილი  - 5 ჩ/კ
ზეთი  - 100 მლ
სტაფილო  - 400 გრ
შაქარი  - 100 გრ
ძმარი  - 150 მლ
 
მომზადების წესი:
ვიწყებთ ყველაზე რთული პროცესიდან - ვჭრით კომბოსტოს.
 გავხეხოთ სტაფილო მსხვილ სახეხზე.
 ქვაბში ფენებად ჩავაწყოთ კომბოსტო და სტაფილო.
 შიგადაშიგ ფენებს შორის ჩავაწყოთ დაჭყლეტილი ნიორი და ბოლოს ყველაფერი კარგად დავპრესოთ.
მოვამზადოტ მარინადი: ამისათვის 1 ლიტრ მდუღარე წყალში ვურევთ ძმარს, ზეთს , მარილს და შაქარს.
 ვურევთ სრულ გადნობამდე.
დავასხათ მარინადი კომბოსტოს ისე, რომ სრულად დაიფაროს.
 დავახუროთ თავსახური და 2 დღით დავდგათ ოთახის ტემპერატურაზე.
 ბოლოს გამზადებული კომბოსტო მოვათავსოთ ქილებში და შევინახოთ მაცივარში.
 

მასალად საჭიროა:
თევზი  - 1 ცალი
კარტოფილი  - 4-5 ცალი
ხახვი  - 1 ცალი
სტაფილო  - 1 ცალი
მწვანილი  - გემოვნებით
მარილი  - გემოვნებით
... კითხვის გაგრძელება »

მასალად საჭიროა:
ქამა სოკო  - 400 გრ
კარტოფილი  - 2 ცალი
სტაფილო  - 1 ცალი
ხახვი  - 1 თავი
მწვანე ხახვი  - გემოვნებით
არაჯანი  - გემოვნებით (შეზავებისთვის)
წიწაკა  - გემოვნებით
მარილი  - გამოვნებით
გუფთისთვის
ხორცის ფარში  - 200 გრ
ბუსტუღი  - 25 ცალი (ფისტაშკები)
ნიორი  - 2 კბილი
ოხრახუში  - გემოვნებით
კვერცხი  - 1 ცალი
მარილი  - გემოვნებით
წიწაკა  - გემოვნებით
... კითხვის გაგრძელება »

მასალად საჭიროა:
ღორის ხორცი  - 500 გრ
ხახვი  - 1 თავი
სტაფილო  - 1 ცალი
გრძელი ბრინჯი  - 0.5 კგ
ტომატის პასტა  - 2 ს/კ
ნიორი  - 2 კბილი
წითელი ღვინო  - 1 ს/კ (ან ძმარი)
შავი წიწაკა  - გემოვნებით
დაფნის ფოთოლი  - 1 ცალი
მარილი  - გემოვნებით
ქინძი  - გემოვნებით
ოხრახუში  - გემოვნებით
... კითხვის გაგრძელება »

მასალად საჭიროა:
პომიდორი  - 1500 გრ
ხახვი  - 1 თავი
მარილი  - გემოვნებით
პური  - 150 გრ (თეთრი)
ბულგარული წიწაკა  - 2 ცალი (წითელი)
ნიორი  - 2 კბილი
ზეითუნის ზეთი  - 50 მლ
კიტრი  - 200 გრ
... კითხვის გაგრძელება »

მასალად საჭიროა:
კიტრი  - 150 გრ
ნიორი  - 2 კბილი
მარილი  - 1/2 ჩ/კ
ზეთი  - 40 მლ
კამა  - 30 გრ
კეფირი  - 900 მლ
ნიგოზი  - 40 გრ
... კითხვის გაგრძელება »

მასალად საჭიროა:
იხვი  - 1 ცალი
წიწიბურა  - 1 ჭიქა
მარილი  - გემოვნებით
... კითხვის გაგრძელება »

მასალად საჭიროა:
ინდაური  - 1 ც
ოხრახუში  - გემოვნებით
ნიახური  - გემოვნებით
მარილი  - გემოვნებით
  ... კითხვის გაგრძელება »

მასალად საჭიროა:
დედალი  - 1 ც
ხახვი  - 1 თავი
ოხრახუში  - გემოვნებით
მარილი  - გემოვნებით
... კითხვის გაგრძელება »

მასალად საჭიროა:
ქათამი  - 1 ცალი
არაჟანი  - 500 გრამი
ბრინჯი  - 1 ჩაის ჭიქა
სტაფილო  - 2 ცალი
მარილი  - გემოვნებით
პილპილი  - გემოვნებით
ნიორი  - გემოვნებით
... კითხვის გაგრძელება »

მასალად საჭიროა:
ქათამი  - 1 ცალი
ხახვი  - 2‐3 თავი
ხმელი სუნელი  - 1 ს/კ
ქინძი  - 3 ძირი
ძმარი  - 0,5 ჩაის ჭიქა
ნიორი  - გემოვნებით
წიწაკა  - გემოვნებით
მარილი  - გემოვნებით
... კითხვის გაგრძელება »

მასალად საჭიროა:
ქათამი  - 1 ცალი
თეთრი პური  - 100 გრ
რძე  - 1/2½ ჩჭ
ერბო  - 100 გრ
მარილი  – გემოვნებით
... კითხვის გაგრძელება »

მასალად საჭიროა:
ქათმის კუჭი  - 0.5 კგ
გულ-ღვიძლი  - 0.5 კგ
ოხრახუში  - გემოვნებით
წიწაკა  - გემოვნებით
ქინძის თესლი  - გემოვნებით
ხმელი ქონდარი  - გემოვნებით
ძმარი  - 1 ს/კ(ღვინის)
მარილი  - გემოვნებით
... კითხვის გაგრძელება »

მასალად საჭიროა:
1 კვერცხი
1 ჭიქა (250გრ) ცივი წყალი
1 სუფრის კოვზი ძმარი
1 სუფრის კოვზი არაყი
... კითხვის გაგრძელება »

მასალად საჭიროა:
მასალად საჭიროა: ხორცი - 50 გრ; 
ხორბლის ტარტია ან ქაბაბის პური - 1 პორცია; 
პამიდვრის სოუსი - 2 სადილის კოვზი, 
ან ჩაანაცვლეთ 1 სადილის კოვზი ტომატ-პასტით; 
სალათის ფოთლები, კიტრი, 
ხახვი - ამათიმიქსიუნდა გამოვიდეს 2 სადილის კოვზი; 
პამიდორი - 3 ნაჭერი; 
მაიონეზი - 1 სადილის კოვზი; 
აჯიკა ან შამბალი (აზიური ძალიან ცხარე აჯიკა) - 1 ჩაის კოვზი; 
წითელი წიწაკა - 1/2 ჩაის კოვზი (ან გემოვნებით); 
ხმელი ქინძი - 1/2 ჩაის კოვზი; 
მარილი - 1/3 ჩაის კოვზი. 
ხორცი შეგიძლიათ გამოიყენოთ წინა დღის სადილის ნარჩენი, 
გამოდგება მოხარშული ან შემწვარი ქათმის, 
საქონლის, ... კითხვის გაგრძელება »

 მასალად საჭიროა: 
3 ლიტრიანი მინის ქილისთვის: 
პატარა, ქორფა კიტრები თავისთავად 1-2 ფოთოლი დაფნა, 
1პატარა მწარე წიწაკა 3-5 ღერი ტარხუნა (ზომის მიხედვით) 
1დიდი ფოთოლი პირშუშხა 
1 ს.კ მარილი 1 ჭვინის ჭიქა ძმარი (ძველებური თლილი ჭიქა) 
აყვავებული კამის რამდენიმე ტოტი 7-8 კბილი ნიორი 
... კითხვის გაგრძელება »

მასალად საჭიროა:
ქათამი - 1 ცალი;
ხახვი - 300 გრ;
კვერცხი - 3 ცალი;
მარილი - 1 სადილის კოვზი;
დაფნის ფოთოლი - 2 ცალი;
წითელი წიწაკა - 1 თავი;
პურის ფქვილი - 4-5 სადილის კოვზი;
მწვანილი - ქინძი 1 კონა, კამა - თეფშზე მოსაყრელად;
ძმარი - 2 სადილის კოვზი;
ბრინჯი - 70-100 გრ.
(მასალა გათვლილია 3 ლიტ სითხეზე)
1 ცალი ქვაბი - 5 ლიტრიანი, 1 ცალი ტაფა.
  ... კითხვის გაგრძელება »

მასალად საჭიროა:
1ფენოვანი ცომი - 1 შეკვრა;
ყველი - 200 გრ გახეხილი მოცარელა;
ყველი - 100 გრ. ფეტა;
კვერცხი - 1 ცალი;
... კითხვის გაგრძელება »

მასალად საჭიროა:
საფუარზე მომზადებული რბილი ცომი - 500 გრ
(რეცეპტი იხილეთ ქვემოთ, დამატებით ინფორმაციაში);
2. ყველი - 600 იმერული, ნაკლებ მარილიანი, რძით შეთხელებული;
3. ყველი - უცხოეთში მცხოვრებლებისათვის - 200 გრ.
ფეტა, 200 გრ. ხაჭო, 100 გრ. მოცარელა, 50 გრ კარაქი, 50 მლ.ლ. რძე;
4. კვერცხი - 3 ცალი;
მომზადების დრო - 30 წუთი, ცომის ამოსასვლელად კიდევ დამატებით 1 ან 2 საათი.
... კითხვის გაგრძელება »

მასალად საჭიროა:
ღორის ხორცი - 1 კგ.
შეიძლება ძროხის და ღორის ხორცის არევა 40-60 %-ით;
ხახვი - 600 გრ;
ბროწეული - გემოვნებით, დაახლოებით 1 დიდი თავი;
წიწაკა, მარილი ხმელი ქინძი
ქონდარი - ცოტა, სურვილის შემთხვევაში;
ბადე-ქონი - საკმარისი რაოდენობის (2 ღორის).
თითო აფხაზურს 2-ჯერ უნდა შემოეხვიოს კარგად გაშლილ მდგომარეობაში;
ხორცაკეპი მანქანა, ქვაბი, შესაწვავი ტაფა.
... კითხვის გაგრძელება »

მასალად საჭიროა:
ღუმელში შესადგმელი ერთი თუნუქის ფურცლის ფენისთვის საჭიროა:
6 კვერცხი;
100 გრ. შაქარი;
2 სუფრის კოვზი თაფლი;
1 ჩაის კოვზი სოდა-ძმრით (გამაფხვიერებლით შეიძლება ჩანაცვლება);
2 ჭიქა გაცრილი ფქვილი;
1 ჭიქა დაჭრილი ნიგოზი;
1 ჩაის კოვზი კაკაოს ფხვნილი.
... კითხვის გაგრძელება »

მასალად საჭიროა:
კვერცხი, ხახვი,
პომიდორი, ზეთი,
ბულგარული წიწაკა,
მწვანილები, პილპილი,
მარილი, ძეხვი ან სოსისი
... კითხვის გაგრძელება »

მასალად საჭიროა:
სიმინდი  - 1 ჭიქა (მსხვილად დაფქვილი)
სიმინდის ფქვილი  - 4 ს/კ
სულგუნი  - 600-700 გრ
წყალი  - 4 ჭიქა
  ... კითხვის გაგრძელება »

მასალად საჭიროა:
ბადრიჯანი  - 1 კგ
ყველი  - 400 გ
კვერცხი  - 4 ცალი
კარაქი  - 200 გ
არაჟანი  - 400 გ
პიტნა  - 1 კონა
მარილი  - გემოვნებით
  ... კითხვის გაგრძელება »

მასალად საჭიროა:
ბატკანი  - 2 კგ
ხახვი  - 1 თავი
ღვინო თეთრი  - 500 მლ
კინძი  - 4 კონა
ოხრახუში  - 4 კონა
ტარხუნა  - 6 კონა
წიწმატი  - 2 კონა
შავი წიწაკა  - გემოვნებით
ძმარი  - 1 ს/კ
ტყემალი  - 1 ჭიქა
მარილი  - გემოვნებით
მწვანე ხახვი  - 4 კონა
... კითხვის გაგრძელება »

მასალად საჭიროა:
კარტოფილი  - 1 კგ
ხახვი  - 2‐3 თავი
კარაქი  - 100 გრ
რძე  - 100 გრ
კვერცხი  - 5 ცალი
კამა  - 1 კონა
ოხრახუში  - 1 კონა
ტარხუნა  - 1 კონა
პილპილი  - გემოვნებით
მარილი  - გემოვნებით
... კითხვის გაგრძელება »

---

მომზადების წესი:
ბრინჯი მოვხარშოთ, გადავავლოთ ცივი წყალი და გავწუროთ. კვერცხის გული, მდოგვი, შაქარი, ძმარი,
მარილი კარგად ავურიოთ წვრილად დაჭრილ საქონლის ხორცთან ერთად და თანდათან დავამატოთ
მცენარეული ზეთი. ფორთოხლის წვენი გავხსნათ წყალში (1 კოვზი წვენი 7 კოვზ წყალთან) და ჩავამატოთ
მასში სიმინდის ფქვილი. ვადუღოთ რამდენიმე წუთით, გ ... კითხვის გაგრძელება »

ქათმის ღვიძლი  - 600 გრ
წიწაკა ტკბილი  - 1 ცალი
წიწაკა მწარე  - 1 ცალი
ხახვი  - 1 კონა
ზეთი  - 20 მლ
ნიორი  - 3 კბილი
შაქარი  - 25 გრ
სოიოს სოუსი  - 30 მლ
ჯანჯაფილი ცოცხალი  - 1 ცალი (имбирь)
ღვინო  - 30 მლ (თეთრი)

მასალად საჭიროა:
მოცხარი  - 1 კგ
შაქარი  - 1 კგ
წყალი  - 300 მლ

 
მომზადების წესი:
შაქრისგან და წყლისგან მოვხარშოთ სქელი სიროფი.
მოცხარს მოვაცალოთ ყუნწები და გავრეცხოთ.
 
ჩავყაროთ სიროფში და დავტოვოთ რამოდენიმე საათით.
დავდგათ საშუალო ცეცხლზე და ვხარშოთ მურაბა, თან ვურიოთ და თან მოვაცალოთ ქაფი.
მოხარშული მურაბა ჩავასხათ სტერილიზებულ ქილებში.
 
 

მასალად საჭიროა:

ფქვილი  - 1 კგ (შესაძლებელია ცოტა დამატება)

• საფუარი  - 18 გრ (მშრალი)
•  
• ნაღები  - 250 მლ
•  
• შაქარი  - 200 გრ
•  
• კარაქი  - 50 გრ
•  
• ზაფრანა  - 1 ჩ/კ
•  
• მარილი  - 1/2 ჩ/კ

ილი  - 1/2 ჩ/კ (კარდამონი)

ბრენდი  - 50 მლ

ქიშმიში  - 100 გრ

ნებისმიერი ხილის ჩირი  - 100 გრ

კაკალი  - 100 გრ (გემოვნებით)

მომზადების წესი:

ამ რეცეპტით გამოდის 2 საშუალო ... კითხვის გაგრძელება »

 

• მასალად საჭიროა:
• ფქვილი  - 500 გრ
• საფუარი  - 40 გრ
• რძე  - 180 მლ
• კარაქი  - 100 გრ

კვერცი  - 5 ცალი

ქიშმიში  - 70 გრ

ნიგოზი  - 70 გრ

ილი  - 1/4 ჩ/კ (კარდამონი)

ჯავზის კაკ ... კითხვის გაგრძელება »

Category: ტკბილი კერძები | Views: 1377 | Added by: user | Date: 10.11.2014 | კომენტარები (0) იხილეთ სრულად

Category: ხორცეულის კერძები | Views: 1006 | Added by: user | Date: 10.11.2014 | კომენტარები (0) იხილეთ სრულად

Category: თევზეულის კერძები | Views: 1334 | Added by: user | Date: 10.11.2014 | კომენტარები (0) იხილეთ სრულად

 

Category: ბოსტნეულის კერძები | Views: 1961 | Added by: user | Date: 10.11.2014 | კომენტარები (0) იხილეთ სრულად

Category: ხორცეულის კერძები | Views: 1169 | Added by: user | Date: 10.11.2014 | კომენტარები (0) იხილეთ სრულად

Category: ბოსტნეულის კერძები | Views: 1169 | Added by: user | Date: 10.11.2014 | კომენტარები (0) იხილეთ სრულად