დავჭრათ ბადრიჯანი და დავაწყოთ ცხიმწასმულ ტაფაზე. ზემოდან ნაჭრებს წავუსვათ ზეთი, მოვაყაროთ მარილი და შევწვათ შერბილებამდე 180-200 გრადუს ტემპერატურაზე გახურებულ აირღუმელში. პამიდორი დავჭრათ 1 სმ სისქის ნაჭრებად. ყველი გავხეოთ და შევურიოთ მაიონეზი. სურვილის მიხედვით დავუმატოთ დანაყილი ნიორი. შემწვარ ბადრიჯანზე დავაწყოთ დაჭრილი პამიდორი, ზემოდან ყველის მასა და შევდგათ მაქსიმალურ ტემპერატურაზე გაცხელებულ აირღუმელში 1 წუთის განმავლობაში (ყველის გადნობამდე).

მაგიდასთან მიტანის წინ მოვაყაროთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი.