მასალად საჭიროა: 

მომზადების წესი:
მაგრად მოხარშულ კვერცხს მოვაჭრათ ორივე მხრიდან ბოლოები და მივცეთ კასრის ფორმა. კვერცხს ერთი მხრიდან ამოვაცალოთ გული და  ამოვავსოთ ხიზილალით. თეფშზე დავაწყოთ მწვანე სალათის ფოთლები, მოვრთოთ კიტრის, პამიდვრის ნაჭრებით, მწვანე ხახვით და მოვათავსოთ კვერცხი.