მასალად საჭიროა:

400 გ ისპანახი,

2 კბილი ნიორი,

2-3 ს.კ. ზეთი,

 0,5 ჩ.კ. ჯავზი,

0,5 ჭიქა რძე,

250 გ 20%-იანი ნაღები,

3 ს.კ. ნაღების ყველი,

2 ს.კ. გახეხილი მაგარი ყველი,

მარილი, პილპილი – გემოვნებით.
 

მომზადების წესი:

ისპანახი გავარჩიოთ, გავრეცხოთ და მდუღარე მარილ-წყალში წამოვადუღოთ,
შემდეგ კი გადავწუროთ. ტაფაში ჩავასხათ ზეთი და მოვშუშოთ დაჭრილი ნიორი,
დავუმატოთ გაწურული, დაჭრილი ისპანახი და 1-2 წუთი გავაგრძელოთ შუშვა.
ისპანახს შევურიოთ ნაღები, ყველის სახეობები, რძე და სანელებლები და წამოვადუღოთ.
მზა სოუსით შეგვიძლია მივირთვათ მაკარონი და პასტის ნებისმიერი სახეობა.